CARA MEMBUAT AYAM GEPREK PEDAS MAKNYUS
CARA MEMBUAT AYAM GEPREK PEDAS MAKNYUS
Oleh: Milatul Hasanah
Ayam geprek semakin ramai di bicarakan oleh ibu-ibu rumah tangga atau mama-mama muda. Bahkan para remaja putri mulai menggandrungi menu laziz yang satu ini. Selain harganya terjangkau, cara membuatnya juga mudah. Tampilannya juga menarik, berkelas dan menggugah selera. Membuat sendiri menu ayam geprek jauh lebih murah dari pada membelinya di rumah-rumah makan. Nah, kita intip yuk cara membuat ayam geprek ala-ala aku. Dijamin maknyus dan bakalan ber-ha hu ha hu hauuu…pedeeeees!
Bahan-bahan:
- 1 ½ kg ayam
- 2 butir telur ayam
- 500 gram tepung terigu untuk adonan kering
- 300 gram tepung terigu merek apa saja untuk adonan basah
- 6 sdm maizena
- dua buah jeruk nipis
- es batu secukupnya
- 1 sdt gula
- 2 sdm saos tiram
- 1 ½ sdt garam/sesuai selera
- 1 ½ baking powder
- 7 siung bawang putih dicincang sampai halus
Sambal:
- 25 butir cabe rawit, di ulek hingga halus
- 7 butir cabe merah, di ulek hingga halus
- 3 siung bawang putih
- minyak sayur secukupnya
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula/sesuai selera
- semua bahan tersebut di campur secara merata
Cara memasak:
- ayam yang sudah dipotong-potong dibaluri air jeruk nipis
- taburi garam secukupnya
- baluri dengan bawang putih yang tadi sudah disiapkan
- taburi lada bubuk sesuai selera
- tuangkan saos tiram
- campurkan terigu, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder dan garam yang telah di beri air es batu. Lalu semua bahan tersebut diaduk rata hingga mengental
- celupkan ke dalam tepung kering dan bolak-balik
- goreng ayam geprek ke dalam minyak yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit atau sampai berwarna kecoklatan (brown)
- angkat dan sisihkan ayam yang sudah di goreng tadi hingga minyaknya luruh
- geprek-geprek ayam tersebut di atas cobek menggunakan ulekan
- panaskan minyak sisa menggoreng ayam tadi, lalu siramkan ke atas sambal dan aduk hingga rata
- balurkan sambal diatas seluruh permukaan ayam
- letakkan ayam di atas piring
- beri hiasan berupa mentimun, selada, tomat, kemangi dan yang lainnya
- ayam geprek pedas maknyus siap dinikmati
Selamat mencoba sobat-sobatku!
Post a Comment for "CARA MEMBUAT AYAM GEPREK PEDAS MAKNYUS"